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簡単!ホワイト ビーフストロガノフ
by SMAPPY♪
簡単で美味しい。ヨーグルトの酸味がgoodです。
コツ、ポイント
煮込みすぎないが、ポイントかな。ご飯をバターライスにするとさらに美味しいです。 私は酸味が強い方が好きなので、ヨーグルト多めにします。
材料
(4人分)
牛切落し
300㌘
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック
エノキ
1パック
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
固形スープ
1½個
生クリーム
200cc
プレーンヨーグルト
大さじ3
塩コショウ
各お好みで
ごはん
お好みの量で
このレシピの生い立ち
安くて、簡単で、美味しい! デミは、重いかなと、やってみたレシピです。
1.
牛肉は食べやすい大きさに。玉ねぎは縦に薄切り。しめじは石づきを切り落とし小房に。えのきは石づきをとり半分の長さに。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。焦げないようにしんなり炒める。しんなりしたら小麦粉を入れてなじませる。
3.
牛肉を投入し、色が変わるまで炒め、しめじ、エノキを加えて混ぜる。
4.
水1½カップと固形スープを加え、強火で煮る。沸騰したらアクを取り弱火で10分煮る。
5.
鍋に生クリーム、ヨーグルトを加え、塩コショウで味を整え、ひと煮立ちさせる。と、できあがり
https://cookpad.com/recipe/3990383
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