全粒粉を使ったパンです。卵・乳も不使用でヘルシーなパンです。
味もとてもシンプルなので、サンドイッチにも向いています。
コツ、ポイント
ミックスコールに何も入れないので、タイマーでも作れるパンですので、焼きたてを朝食にぴったりのパンです。
このレシピの生い立ち
全粒粉入りのパンを作ってみたくて作りました。
1.
全粒粉と強力粉をボウルに入れて泡だて器で混ぜておく。
パンケースに羽根をセットして、水と砂糖、塩を入れゆすって混ぜておく。
2.
水、砂糖、塩が混ざったら、混ぜておいた粉を入れて、てっぺんにくぼみをつくり、そこにドライイーストを入れる。
食パンふつうコースでスイッチオン。
5分くらいこねたら、ショートニングを入れる。
あとは焼き上がりを待つだけ。
3.
スライスしたところ。
クラストは噛めば噛むほど味わいのあるパンです。
https://cookpad.com/recipe/399059
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.