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氷ったプチトマトのシャーベット・ソルベ
by たかponZ
ベジタブル・シャーベット=野菜のかき氷をあらためて、紹介。トマトを使いました。
コツ、ポイント
ブラック・ペッパーをたしたりしても、o・k
材料
(1人ぶん)
トマト(or プチトマト)
1こ(3.4こ)
レモン汁
大さじ1/2
ソルト
小さじ1/3
イタリアン・パセリ
適量
ドライ・パセリ
適量
お好みで、オリーブオイル。
小さじ1/2
100%トマトジュース
300cc
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、さっぱり、冷んやりで、食べやすいので、作りました。
1.
プチトマトとトマトジュースを凍らせる。1〜2時間。
2.
フード・プロセッサーかミキサーにかけて、フローズン・シャーベットにする。
3.
レモン汁とソルトをかけて混ぜ、滑らかにして、ソルベにし、グラスなどの器に盛る。
4.
ドライパセリ、オリーブオイルの順にかけ、イタリアンパセリをのせて完成。混ぜながら、ベジタブル・かき氷として食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/3990644
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