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糖質制限✩ふわしゅわスフレパンケーキ
by ‡нiмё‡
プロテインでもふわふわのパンケーキが作れるんです♡ プロテインで作ったとは思えない美味しさ♪
コツ、ポイント
私はファインラボのホエイプロテイン・プレーン味を使っています。ダマにならずに溶けやすいプロテインです。それと焼くときに直径10cmくらいのシリコンの丸い型をフライパンの上に置いて焼いたので厚みのある形になっています。
材料
(1人分)
卵
1個
プロテイン
10g
生クリーム
20g
このレシピの生い立ち
1日数回に分けてプロテインを少量ずつ摂取。毎回シェイクじゃ飽きるので、思いつきでパンケーキを作ってみたらものすごく美味しかったんです。
1.
卵を割り、卵黄と卵白に分ける。
2.
ハンドミキサーで卵白を泡立てて、メレンゲを作る。
3.
別の容器で卵黄、生クリーム、プロテインを滑らかになるまでスプーンで練り合わせる。
4.
滑らかになったら(1)で作ったメレンゲを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
5.
フライパンを熱したらバター(分量外)を溶かし、生地を流し入れて焼く。
6.
きつね色に焼きあがったら、お好きなトッピングでどうぞ♪ 私は糖質制限中なのでグラスフェッドバターとぬちまーすです。
https://cookpad.com/recipe/3990847
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