コツ、ポイント
*使う豆腐は絹ごし豆腐で!
*ホットケーキミックスを入れたら、あまりこねくり回さないこと!ザックリでOK。
*生ハムの塩気とパンケーキが合いますよ!
このレシピの生い立ち
パンケーキにボリュームを出したくて。
1.
ボウルに豆腐を入れ、つぶす。
☆を加えて混ぜたら、ホットケーキミックスを加えてザックリ混ぜる。
2.
フライパンを熱し、一旦ぬれ布巾の上で5秒ほど冷ましたら、弱火にして、高い位置から生地を流し入れる。
3.
フツフツと表面に穴ができ始めたら裏返し、お好みでとろけるチーズを乗せて、蓋をして焼く。
4.
両面焼けたら、生ハムやフルーツ等と盛り付けて完成。
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