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いろいろきのことウインナーの蒸し焼き
by ユーロン
きのこの種類は限定しない!家にあるきのこを組み合わせて蒸し焼きします。蒸し焼きできのこのうま味が染み出てくるの*^▽^*
コツ、ポイント
きのこは何の種類でもいいです。300~400gほどあっても蒸し焼きすることで少なくなります。きのこたっぷり食べれます。
材料
■
(きのこは合わせて300~400gほど)
はたけしめじ
100g
まいたけ
80g
エリンギ
80g
なめこ
100g
にんにく(みじん切り)
1片
ウインナー(ベーコンやお肉でも)
5~6本
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1~
パセリ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
長野はきのこがたくさん出回ってるので、うちにはもちろん常備。いつものレシピ。
1.
きのこは手で小房に分ける。なめこはさっと洗う。
2.
ウインナーは斜め切りにする。(2~3等分)
3.
フライパンにオリーブオイルを敷きにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りが出たらきのこを炒める。
4.
きのこに焼き色がついたらソーセージを加えて●を入れる。
5.
フライパンに蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
6.
塩コショウをし、味を調節したらパセリのみじん切りをかざってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3991308
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