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豚肉のリエット
by 大分くにさき太喜
ワイン、日本酒、焼酎にもよく合うパテです。畑の息吹をイメージして盛り付けます。バケットにのせてどうぞ。
コツ、ポイント
保存は、粗熱を取り、ラップで筒状に包み冷蔵庫へ。しっかりと煮詰めれば1週間は保ちます。
材料
(20人分)
豚肉
800g
玉ねぎ
3玉
三つ葉
1束
白ワイン
300cc
琥珀だし(水割り)
100cc
塩
適量
ブラックペッパー
適量
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
老舗太喜の琥珀だしで、お酒によく合うアテをどうぞ!
1.
全ての材料を鍋に入れ煮詰め、ミキサーにかけて冷やし固めれば出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3991419
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