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激ウマ☆簡単♡冷たい豆乳サラダスープ
by モト☆
ただ切って入れるだけ! 簡単すぎのキュウリの食感とトマトも入ってサラダ感覚で食べながら飲める夏に良い♪冷たいスープです♡
コツ、ポイント
これをこのまま茹でたそうめんにかけてぶっかけにしても美味しいです♪ 麺つゆの代わりにクレージーソルトで味付けするのも有りです。
材料
(1人分)
キュウリ
1/4本
トマト 中
1/4個
麺つゆ 三倍着尺
大さじ1
白すりごま
大さじ1
豆乳
180cc
お好みでブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
ご飯のときに熱いスープは飲みたくないし、お野菜もたくさん摂りたい!もちろん熱い夏にキッチンに立つのも嫌なので、あっと言う間に出来て、それでいて栄養満点のスープ!と思って作りました♪
1.
キュウリを小さめのサイコロにカットする。 トマトも種を取って、キュウリと同じくらいの大きさにカットしてカップに入れる。
2.
麺つゆとすりゴマをカップに入れる。
3.
最後にそれぞれのカップに冷たい豆乳を入れてかき混ぜたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3991629
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