文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カロリーオフ!濃厚糸こん担々麺風
by tomojp
濃厚ですごくまろやかです。 蒟蒻麺なのでヘルシーで時間が経っても麺がのびないので作り置きもできます。
コツ、ポイント
強火で煮過ぎないこと。 とろみがありすぎる場合は水で薄めてください。味が薄くなったら薄口醤油を少量足してみてください。
材料
(二人分)
糸こんにゃく(しらたき)
400グラム
麻婆豆腐の素(丸美屋)
2〜3人分用一袋
ニラ
少々
すりごま
大さじ2
豆乳
230cc
とろみ粉(付属)
一袋
一味唐辛子(粗め)
少々
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素が余っていて冷蔵庫にあるものでできないかと思案。
1.
材料を準備! 糸こんにゃくは洗ってざるにあげておく。 (写真にはありませんが一味唐辛子、いりごまも準備してください)
2.
フライパンに麻婆豆腐の素と豆乳を入れて一煮立ちする (沸騰させすぎない)
3.
糸こんにゃくを入れる
4.
混ぜて一煮立ちする
5.
火を止め、とろみ粉を水で溶いてフライパンに入れて混ぜる
6.
再び火を付けとろみを出す。 大さじ1のいりごまを混ぜる。
7.
最後にニラを入れる。 味見をして濃いなら水を足し調整する。
8.
器に盛っていりごまと一味唐辛子をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3991894
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.