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鶏肉とほうれん草の薄味出汁うどん
by Pengu1n
さっぱり薄味の出汁で優しい味のうどんです。 時短で簡単にメニューです。
コツ、ポイント
鶏肉は余分な油をとり、アクが出たらとるようにする。
材料
(2人分)
鶏もも肉
80g
ほうれん草
6束
出汁
400ml (2カップ)
■
【調味料】
醤油
小さじ1 1/3
塩
ひとつまみ
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
体調が悪い時も食べやすいあっさりとしたうどんです。
1.
調理時間 20分程度 出汁とりなど含まず
2.
出汁をとる。
3.
ほうれん草はゆでて冷水にとり、水けをよく絞って4cm長さに切る。鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。
4.
鍋にだし汁、鶏肉を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、調味料とうどんを加えてサッと煮る。
5.
器にうどんと鶏肉を盛ったら、ほうれん草を乗せてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3992017
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