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魚・たらの簡単煮付け♪白身魚の煮魚の基本
by 漢方薬のタカキ大林店
つくれぽ2件ありがとう!基本的な白身魚「たら」の煮付け♪煮汁を染み込ませて味をつける煮魚を作りました
コツ、ポイント
材料
たら
2切れ
酒
50ml
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
水
300ml
このレシピの生い立ち
鱈(たら) 性味:鹹・平(温) 帰経:肝・腎・脾 効能:補益気血・活血化瘀・止血 適応症:打撲・脚気・喀血・息切れ・疲労・自汗・めまい・動悸
1.
材料を用意する
2.
キッチンペーパーで水気をふきとる
3.
鍋に酒・砂糖・みりん・しょうゆ・水を入れ、強火で煮立たせる。
4.
煮汁にタラを入れる。この時、表になるほうを上にして重ならないように並べる
5.
スプーンで、魚の表面に煮汁を回しかける
6.
クッキングシートを落とし蓋のようにかぶせる
7.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3992138
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