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万願寺の入った煮込みハンバーグ♡
by そうちゃんchu♡
ハンバーグとしいたけのうま味が詰まった煮込みソースに万願寺とうがらしがよくからんで、ご飯もりもり食べられます♡
コツ、ポイント
万願寺とうがらしの色と食感を楽しむ為に、煮立てすぎないようにして下さい!隠し味として、しょうゆを回し入れてください!
材料
■
【ハンバーグのたね】
牛豚合挽きミンチ肉
350〜400g
大豆粉(パン粉でもOK)
大さじ5〜6
たまご
1個
牛乳
大さじ5〜6
油(焼き油)
適量
■
【煮込みソース】
水
600cc
コンソメキューブ
2個
カットトマト缶
1缶
ケチャップ
大さじ4〜5
ウスターソース
大さじ4〜5
しいたけ
6〜8枚
しょうゆ
大さじ2
万願寺とうがらし
5〜6本
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしとしいたけを使いたかったので、一度に煮込めるソースに投入してみました!
1.
しいたけを5ミリ幅くらいに切ります。
2.
ミンチ肉、大豆粉、たまご、牛乳をボールに入れて100回こね、お好きな大きさに中の空気を抜きながら成形します。
3.
フライパンに油をひき、成形したハンバーグの真ん中を少しへこませて、焼き、焼き色がついたら裏返してフタをして蒸焼きします。
4.
焼いている間に、フライパンかお鍋に水とコンソメ、カットトマト缶、ケチャップ、ウスターソース、しいたけを入れて煮立てます。
5.
焼けたハンバーグを4の中に入れて、中火弱で20分程煮ます。
6.
万願寺とうがらしを4cmくらいの大きさに切ります。
7.
万願寺とうがらしを入れ、しょうゆを回し入れてフタをして万願寺とうがらしが柔らかくなったら完成です♡
https://cookpad.com/recipe/3992261
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