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先日TVで安いお肉は炭酸水につけると柔らかくなるとの情報で早々実践してみました。今回は煮込んでるのもありますが凄く柔らかくなっていました!驚き!ワインも超安いもの使用しましたが味は本格的です。少し時間がかかるのが・・・できれば良いお肉で❗