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冷めても美味!サンドライトマトのペスト
by FullSpeed
弁当やピクニックに最適。減塩なのでチーズでコクを。 ペスト冷凍保存可。暑い夏に作り置きしてランチやディナーに。
コツ、ポイント
英語版: https://fullspeeduws.wordpress.com/2016/07/24/rigatoni-w-sun-dried-tomato-pesto/
材料
(4人)
リガトーニ
1箱
パセリ
1/2束
サンドライドトマト
1.5カップ
オリーブオイル
1/3カップ
にんにく
1カケ
パルメザンチーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
其の一 超簡単で超美味なのでもう15年位作ってます
1.
サンドライドトマトのオイル漬けが無ければレシピの分量でオイルに漬けて数時間置く
2.
パスタ以外の材料をフープロに入れペストを作る
3.
鍋のお湯に大さじ1の塩を入れ沸騰させる。パスタを入れ箱に書いてある時間より2分程早く取り出す。
4.
鍋のお湯を半カップ程取ってをく。 鍋にパスタを戻しペスト投入。取っておいたお湯を少々入れながらペストをパスタにからませる
5.
塩がペストに入って無いので沢山のチーズを入れて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/3992384
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