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栗饅頭♪
by ひいこ
栗餡じゃなくてもいいです。ただのあんこでも美味しいはず。栗饅頭じゃなくなるけど。
コツ、ポイント
栗餡は、白餡に栗の甘露煮を裏漉ししたものと卵黄を混ぜて作ります。
材料
(8個分)
☆卵
30g
☆砂糖
50g
重曹
小さじ1/3
薄力粉
100g
栗餡
適量
溶き卵
適量
このレシピの生い立ち
1.
餡玉を8個作っておく。
2.
☆をよくすり混ぜて、重曹を加えて混ぜる。
3.
薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
4.
薄力粉(分量外)を手粉にして8個に分割する。
5.
生地を伸ばして【1】の餡玉を包む。
6.
溶き卵を塗って170℃のオーブンで18分焼く。
https://cookpad.com/recipe/39928
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