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プルプルミルクココアゼリー
by PPCAKE☆
プルプルでトロトロなミルクココアゼリーです。
コツ、ポイント
出来上った生地はプルプルトロトロでとても柔らかくて崩れやすいので、型から取り出す時やお皿に盛り付ける時に慎重に取り扱って下さいね。
材料
(20cmのパウンド型1台分)
生クリーム
100cc
牛乳
200cc
ココアパウダー
大さじ2杯
砂糖
50g
粉ゼラチン
10g
このレシピの生い立ち
暑い夏にひんやりトロトロなミルクココアゼリーを食べたかったから(^-^;
1.
ココアを熱湯100ccで溶かす。
2.
粉ゼラチンを熱湯100ccで溶かす。
3.
ボウルに生クリーム・牛乳・砂糖・①のココア液を入れて良く混ぜたら、②のゼラチン液を加えてさらに良く混ぜる。
4.
パウンド型に流し入れて冷蔵庫でしっかり冷やす。
5.
パウンド型から取り出すと出来上りです。
6.
ココアパウダーはこれを使いました。
https://cookpad.com/recipe/3993456
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