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絶品♪デミグラソースの煮込みハンバーグ
by YUKAbuudaZ
手間をかけなくても市販のルーを使って、お店で食べるハンバーグに劣らないです(^^)
コツ、ポイント
市販のルーで簡単に煮込みハンバーグが作れます♪ 生クリームはほんの少し使うだけなのでコーヒーミルクで代用する余りを保存しておけるし便利です(^^)
材料
(2人分)
豚挽き肉
400g
タネ ⚫玉ねぎ(大)
半分をみじん切りに
⚫卵
1
⚫パン粉
大さじ10
⚫牛乳(豆乳可)
100cc
⚫塩コショウ
適量
⚫ナツメグ
適量
ハンバーグを蒸す水
適量
玉ねぎ(薄切り)大
半分
しめじ
半パック
ソース☆ビーフシチューのルー
4かけ
☆コンソメ
小さじ21/
☆醤油
大さじ1
☆ケチャップ・ソース
大さじ1と2/1づつ
☆砂糖
大さじ2と2/1
☆水
500cc
生クリーム
適量
このレシピの生い立ち
市販のルーだけではなく少し調味料を加えると絶品デミグラソースが出来上がります♪
1.
①大きめのボールに挽肉とタネの材料⚫を加えて白っぽくなるまで練り混ぜ合わせて4等分にわけたら、真ん中をくぼませてだ円に。
2.
②フライパンを熱して中火で片面に焦げ目が付くくらい焼いたら裏返してさらに片面を焼く。
3.
③少量の水を回し入れて蓋をし蒸し焼きにして中まで火を通す。弱火でじっくり5分ほど。
4.
④蓋をとり水気がなくなるまで焼いたら一旦取り出し細切りの玉ねぎ、ほぐしたしめじを炒めてる。
5.
しんなりしたらソースの材料を投入。
6.
⑤ルーが解けたらハンバーグを戻し入れ、ソースにとろみがつくまで5分ほど煮込みます♪
7.
⑥盛り付けの際にクリームをまわしかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3993839
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