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イカの焼き南蛮漬け
by みゆwaco
甘酢であっさり美味しい♪ 揚げないからヘルシー
コツ、ポイント
野菜を炒めて加えても。
材料
(4人分)
イカ
2杯
●生姜おろし
小さじ1
●酒・醤油
各小さじ2
玉葱(薄くスライス)
1/2個
人参(線切り)
5cm
■
調味料
◎醤油
大さじ2
◎酢
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎白すり胡麻
大さじ2
◎鰹節(お好みで)
小袋1袋
■
パプリカやピーマンなど
このレシピの生い立ち
イカが大漁。南蛮漬けを作ってみました。
1.
イカに下味をつけて10分程おく。
2.
水分を拭き取り、全体に片栗粉をまぶす。
3.
玉葱、人参、きゅうりを塩をふって水分が出るまでおく。
4.
フライパンに油をしき、 イカを入れて両面焼く。
5.
調味料を合わせて野菜、焼いたイカを漬ける。
6.
完成。
https://cookpad.com/recipe/3993927
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