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ロンドンで旅行者向けにベーキングクラスを開いていた上品なご婦人から教わりました。あちらでは中力粉のような粉を使っていましたが、日本では手に入りづらいので薄力粉と強力粉のブレンドで調整。手順もフープロを使ってお手軽にしてみました。