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家にある材料で♡桃のコンポート
by 山カズ
面倒くさい材料無しの簡単コンポートです☆
コツ、ポイント
皮と種を入れて一緒に作ると綺麗な薄い天然ピンクに出来ます(桃によっては一部色が出ない物もあるのでその時はちょっとだけ食紅を使用したら良いと思います)
材料
(桃2個)
桃
2個
グラニュー糖
180g
レモン汁
50g
ハチミツ(有れば無くてもOK)
10g
水
500cc
このレシピの生い立ち
お酒やグレナデン無しの簡単で手軽に作れるコンポートを作ってみました
1.
包丁をタネに当ててぐるっと一周させ切れ目を入れる。(アボカドの切り方と同じです)
2.
左右反対に優しくねじり半分にする。
3.
スプーンでタネをとる。タネは捨てずにとっておく。
4.
沸騰したお湯に(3)の桃をいれ30秒位入れ、お玉で桃を掬い取り、氷水に入れ冷やす。
5.
桃が冷えたら、皮をむく。ツルンと取れます♪皮もとっておく。
6.
材料を鍋に入れ、そこに桃とむいた皮、タネを入れて火にかけ沸騰したら中火で6分煮る。
7.
火を止めて常温で冷ます。完全に冷めたら冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/3994338
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