文字サイズ:
小
中
大
印刷する
時短&作り置き♪ 夏野菜の 揚げ浸し風❀
by スタイリッシュママ
レンジ&めんつゆで簡単時短♫ 夏野菜の揚げないで 揚げ浸し風❀ 冷めていく過程で野菜に味が浸み込むので 作り置きで美味♡
コツ、ポイント
冷めていく過程で野菜に味が入るので、熱いうちに漬け込んでくださいね☆ 加熱時間はレンジの機種や野菜の量、温度によって変わります。何度か作ってみて自分時間を見つけてね❀ レンジから取り出すときは熱くなっているので、やけどに気を付けて!
材料
なす
1本
オクラ
4本
赤パプリカ
1個
かぼちゃ
50g
オリーブオイル(ごま油でも)
大さじ2
■
つけ汁
めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ2
水
90cc(1/2カップ弱)
このレシピの生い立ち
夏に美味しい大好きな揚げ浸し♪ でも揚げるのは手間がかかるし、 後片づけも大変! レンジで涼しく簡単に作ってみました♪
1.
なすはヘタを、パプリカは種を取り、共に棒状に切る。 かぼちゃはわたを取り、薄切り。オクラは下処理後、斜め1/2に切る。
2.
耐熱容器に1の野菜を並べ、オリーブオイルをまわしかける。ふんわりラップをし、600Wレンジで5~6分加熱する。
3.
かぼちゃが柔らかくなっていたらOK! 硬いようなら様子を見ながら、少しずつ加熱する。 熱いのでやけどに気を付けてね!
4.
つけ汁を作る。 別の耐熱容器にめんつゆと水を入れ、ラップ無しで、600Wレンジで約1分加熱する。
5.
熱いうちに、2の野菜を4のつけ汁につける。 冷めたら、冷蔵庫に入れ、よく冷やしたら、出来上がり♪
6.
めんつゆは 2倍濃縮なら1:1、 3倍濃縮なら1:2で希釈してくださいね♪
7.
オクラの下処理♫ 固いヘタ、先っぽを 切り取り、ガクは皮をひとまわりむく。
8.
表面のうぶ毛も少量の塩(分量外)でこすって取ると丁寧♬
https://cookpad.com/recipe/3994683
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.