夏野菜と豚肉で、ごはんがすすむ味付け❤
お好みの野菜でOKです(^^♪
コツ、ポイント
ひき肉はポロポロして食べにくいので、水溶き片栗粉でとろみをつけました。豚こま切れ肉を使用する場合は、水溶き片栗粉はなくてもOKです。
合わせだれを入れたら、野菜に味が馴染むまで炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
試作して、このレシピに落ち着きました。
1.
《下準備》
ナスを小さめの乱切りにします。
水にさらしたあと、水気をきっておきます。
2.
ししとうを洗いヘタを切っておきます。
大きい場合は、半分に切って下さい。
5.
長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにしておきます。
6.
《調理》
フライパンに多めのサラダ油を入れ、ナスを炒めます。
芯が残らないように炒めたら、お皿に取り出しておきます。
7.
フライパンにサラダ油を入れ、長ネギ、しょうが、にんにくを入れて炒めます。
8.
豚ひき肉を加えて、火が通るまで炒めます。
油が出たら、キッチンペーパーでふき取ります。
10.
ナスをフライパンに戻し入れ、合わせだれを入れます。
たれが半分ぐらいになるまで炒めます。
11.
水溶き片栗粉を少しずつ回しかけ、手早く混ぜたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3995077
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