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大学芋風コロコロなすび
by soteyu
おやつにも♪おかずにも♪
コツ、ポイント
皮が苦手な場合は、皮をむいて作っても良いです。 切ったらすぐ、油で炒めるとアクが気になりません。すぐ炒めないときは水にさらしてください。
材料
(2人分)
ナス
細め1本
油
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
黒ごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
ナスが苦手な子どもでも食べやすいかなと思い、おやつに作ってみました。
1.
細めのナスを縦4等分にして、約1.5センチ幅に切り、すぐに油で炒める。
2.
蓋をして中火で両面を約3分ずつ焼き、砂糖を全体にまぶす。
3.
砂糖が溶けたら、醤油を入れさっと炒める。
4.
黒ごまをふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3995749
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