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モロヘイヤとトマトと玉ねぎの和風炒め
by ももちゃのいえ
今朝はこの前とは違い、玉葱を入れてみました。これにスパイスを加えたら、いい感じのヴィーガンカレーが出来そう♪
コツ、ポイント
塩気が薄ければ足してくださいね。醤油を入れたら少し火を強めて、水分を飛ばすようにして混ぜ合わせてください。
材料
(1人分)
モロヘイヤ
一掴み
玉ねぎ
中玉1/4個
トマト
中玉1/3個
太白胡麻油
小1/2
塩
少々
醤油
小1/3~お好みで
このレシピの生い立ち
新鮮な旬の野菜は、とにかく美味しい!いろいろな味付け、調理法で楽しみます♪
1.
モロヘイヤとトマトはざく切り、玉葱は1㎝角くらいに切る。
2.
フライパンに油をひき、玉葱を透き通るまで弱火で炒める。あまりかき混ぜずに放置。
3.
透き通ってきたらトマトと塩を加えて、トマトが崩れる位になるまで加熱。
4.
トマトが柔らかになったらモロヘイヤを加えて炒め合わせ、仕上げに醤油を回し入れ、良く馴染ませて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3995799
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