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ピーマンとドライサラミのパスタ
by JA宮崎経済連
美味しくヘルシーにパスタを頂きましょう☆【ariさんちの台所】
コツ、ポイント
フェデリーニとは、スパゲッティーニよりも一段階細め(直径1.3mm前後)のものを指します。 パスタなのに191kcalと低カロリー! ピーマンからビタミンCもとれちゃいますよ☆ オイル系やトマト系の軽めのソースと相性が良い。
材料
(2人分)
ピーマン
2個
ドライサラミ
80g
フェデリーニ
140g
だし塩 or かつおだし
適宜
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ4
このレシピの生い立ち
宮崎県産のピーマンを美味しく召し上がって頂きたく考案しました! 【レシピ】フードバイザー川越有理
1.
ピーマンとドライサラミは極細切り、にんにくはみじん切りにする。
2.
フェデリーニを茹で始める。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火にかけ、ゆっくり焦がさないように火を通す。
4.
にんにくがカリカリになったら取り出し、残ったオイルでドライサラミを中火でさっと炒める。
5.
茹で上がったパスタとピーマンを加えて更に炒め、だし塩で味を整える。
6.
皿に盛って、カリカリのにんにくをふりかけたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3995856
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