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フライパン焼き☆とろーりチーズナン
by misumisu07
ヨーグルトを加えたお砂糖なし自家製ナンの生地にチーズを包んでフライパンで焼いたチーズナン(チーズクルチャ)です。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2016/07/27/072215
材料
(1人分)
自家製ナンの生地( ID:3995731 )
全量
シュレッドチーズ
30〜40g
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
前回チーズクルチャ(ID:3763498 )とほぼ同じですがチーズにマヨネーズを混ぜる事でとろりとさせています。
1.
ID:3995731 と同様に生地を作ります。 2〜3時間休ませます。
2.
*時間があれば一晩冷蔵庫で休ませてください。 伸びの良いきめ細かい生地になります。(少しふっくらしてます)
3.
生地を伸ばし広げてチーズをのせます。
4.
マヨネーズを絞り、チーズとマヨネーズを少し混ぜます。 *マヨネーズはチーズをとろけさせるために加えています。
5.
周りの生地を中央にもってきて閉じます。
6.
フライパンをしっかり熱して閉じ目下で生地を入れて蓋をし、弱火で焼きます。
7.
焼き色が付いたら裏返して裏も焼きます。
8.
中まで火が通るのに時間がかかるのでじっくり焼いてください。
9.
取り出してカットします。 チーズとろーり。
10.
普通のナンはこちら。 ID:3995731
11.
*追記* 生地を2分割した方が綺麗にできました。 それぞれ円形に伸ばし、フライパンに1枚敷いて中央にチーズをのせます→
12.
上からもう1枚の生地をかぶせて蓋をし、弱火にかけ蒸し焼き。
13.
こちらはクリームチーズを包んだ「クリームチーズナン」 ID:4435461
14.
BP入りのふんわりしたヨーグルト生地でのチーズナン ID:4601083 わたしはこちらの方が好きです。
15.
紫芋入り「古代小麦の焼き芋チーズナン ID: 5317278 」
https://cookpad.com/recipe/3995929
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