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豚肉とネギの塩やっこ (糖質オフ)
by ダイエット食事
ココナッツフラワーを使うと肉がすごくカリカリになり、冷たい豆腐と温かい具の食感は美味しいです!
コツ、ポイント
ココナッツフラワーを使うと、片栗粉を使わなくて良いです!そうしたら、糖質オフ! ブログにもレシピが書いてあります: www.dietshokuji.com/shio-yakko/
材料
(2人分)
木綿豆腐
一丁(350g)
玉ねぎ
1個(小)(約70g)
長ネギ
1/2本
にんにく
2かけ
豚こま切れ肉
150g
塩、黒こしょう
各少々
ココナッツフラワー
大さじ2
青ネギ
一本
ごま油
大さじ2
■
塩ダレ
酒
大さじ2
水
大さじ1
だしの素
小さじ1/4
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
夏になると軽くて、冷たい・温かいものを食べたくなるので、冷奴をよく作ります。
1.
長ネギは斜めに幅2cmに切る。玉ねぎは1cmの厚さに切る。青ネギは小口に切る。にんにくは皮を剥き、みじん切りにする。
2.
豚肉は塩、黒こしょうとココナッツフラワーをまぶす。塩ダレの材料を混ぜる。豆腐は水けを抜いて、横半分に切り、器に盛る。
3.
直径約20cmのフライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで3分炒める。
4.
長ネギとにんにくを加え、1分炒める。豚肉とごま油大さじ1を入れてほぐしながら炒める。
5.
肉の色が変わったら、塩ダレを回し入れて混ぜ、1分炒める。豆腐にかける。
6.
1人当たり 632kcal 炭水化物21g 食物繊維7.4g 糖類4.8g 脂質40.4g たんぱく質46.9g
https://cookpad.com/recipe/3995958
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