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茄子の☆ピリ辛みそ炒め
by 亜都ママ♡
豆板醤のピリ辛で、暑い季節にピッタリ☆
コツ、ポイント
挽き肉を足しても美味しいと思います☆ 辛さはお好みで調節して下さい
材料
(2人分)
茄子
中3個
ピーマン
1個
ゴマ油
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★味噌
大さじ1と1/2
★豆板醤
小さじ1
★酒
大さじ2
★みりん
小さじ4
★醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
茄子がたくさん採れるので、ご飯のお供に☆ 暑い季節にビールのツマミにも(*´艸`*)
1.
茄子は縞目に皮を剥き、乱切りにして水にさらし、ピーマンは一口大に切る
2.
★の調味料を混ぜておく
3.
フライパンにゴマ油をひき、水気を切った茄子とピーマンを炒める
4.
茄子に焦げ目がついて、油が回ったら★を加えて炒め煮る
5.
火を止めて、お好みで白ゴマをふって完成☆
https://cookpad.com/recipe/3996274
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