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ビールが進む ヤンニョンチキン
by イニョン王妃
夏だ!ビールだ!甘辛の韓国料理の代表格。スポーツ観戦には 欠かせない お手軽ヤンニョンチキンです。
コツ、ポイント
ヤンニョンを作るフライパンは テフロンが剥がれてヤバいヤツで作るのがお勧めです。チキンに絡めて お皿に盛り付けたら 速攻 フライパンを洗いましょう。放って置くと こびり付いて洗うのが、大変になっちゃいます。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
2枚
オリーブオイル
大さじ2
塩コショウ
2振り
ゴマ
大さじ1ほど
▲サラダ油
大さじ2
▲粉唐辛子(一味なら小さじ1ほど)
大さじ1ほど
▲とんかつソース
大さじ2
▲ケチャップ(無くてもオッケー)
小さじ1
▲酢
小さじ1
▲ニンニクチップ
大さじ1ほど
▲コショウ
パッパッ
▲砂糖
大さじ2
▲水
大さじ1
すりゴマ(ゴマ)
適宜
このレシピの生い立ち
韓流ドラマを観ていると 出前のチキンが よく登場します。骨付きチキンの方がオイシイんですが お手軽に作れないかと モモ肉で作ってみました。
1.
鶏モモ肉の皮をフォークで 突き 少し大きめにカットして オリーブオイル、塩コショウ、ゴマで下味を付け20分置く。
2.
フライパンに皮を下にし 鶏を敷き詰めて、火を付け狐色に焼き 裏返して蓋をしてしっかり 火を通す。
3.
▲の調味料を全てフライパンに入れ、グツグツなるまで火にかけ ヤンニョンを作ります。
4.
ヤンニョンのフライパンに焼いた鶏を入れ、よ〜く 絡めます。お皿に盛り付け ゴマを振りかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3996470
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