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ゆで豚と切り干し大根のサラダ
by ToToNoE
食物繊維たっぷりで、かさましにもなる切り干し大根と豚のサラダ。
コツ、ポイント
ミニトマトやかいわれ等をプラスしても美味しいです。
材料
(2人分)
切り干し大根(水戻ししたもの)
50g
豚もも薄切り肉
180g
小葱(みじんぎり)
大さじ1
a砂糖
小さじ1
a酢
小さじ2
a醤油
小さじ2
aすりごま
小さじ1
aごま油
小さじ1/2
a出し汁
1/4カップ
このレシピの生い立ち
切り干し大根の使いかたがよくわからないというお客様の声から考えました。食物繊維、ビタミンB群やカルシウム等、ダイエット中にもぴったりな食材です。
1.
切り干し大根を熱湯に入れて戻し、水気をきって4cm位の長さに切る。豚肉は一口大に切る。
2.
鍋に湯をわかし、塩と酒少々をいれ豚肉をさっと茹でる。
3.
ボウルにaを全て入れよく混ぜたら豚肉と切り干し大根をいれて和える。
4.
器にもり、小葱を散らす。
https://cookpad.com/recipe/3996605
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