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バター風味のキャベツとウインナーの炒め煮
by KMA
簡単にできるのにリッチな味です。主菜がさっぱり系のときの副菜にいいかもしれません。
コツ、ポイント
バターが焦げないように気を付けて火の調節をして下さい。
材料
(2人分)
キャベツ
1/3玉
ウインナー
5-6本
ホワイトマッシュルーム
4個
にんじん
1/3本
バター
大さじ1杯くらい
コンソメ
小さじ1/2杯
塩
2つまみ
胡椒
少々
水
100cc
このレシピの生い立ち
自分のレシピ(390333)を参考に、一工夫。バターとマッシュルームの旨みでリッチな味になった気がします。
1.
キャベツを水洗いして、一口サイズに手でちぎる。ウインナーは切り口を斜めにして半分に、にんじんは斜めに薄切りにする。ホワイトマッシュルームは縦に4等分。
2.
鍋にバターを入れ、溶かす。にんじん→マッシュルーム→ウインナーの順に炒める。ウインナーに焦げ目がついてきたら、キャベツを入れ、多少しんなりしてきたら、水と調味料を入れる。
3.
そのまま鍋にふたをして、沸騰したら弱火にして20-30分煮れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/399676
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