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HM・簡単シフォンケーキ(プレーン味)
by hina☆c4
HMを使ったフォンケーキ『プレーン味』 シンプルで簡単です☆ 作り方修正しました(*^^*)
コツ、ポイント
焼きあがったら、必ず逆さまにして冷ましましょう。 温かいうちに型から外すと、しぼんでしまいます。
材料
(17cmのシフォン型1台分)
ホットケーキミックス
100g
サラダ油
40ccに修正
卵黄
3個分
卵白
3個分
砂糖
40g
水
70ccに修正
このレシピの生い立ち
息子が最近ホットケーキに飽きてきたので、ホットケーキミックスで作ってみました。
1.
HMは市販の物でもOKです。 私は自家製HMを使ってます。 レシピID2948947
2.
当たり前だけど 先にこんな感じで計量して準備しよう(*^^*) まずハンドミキサーでスタート!
3.
メレンゲ作り ハンドミキサーで卵白を混ぜ白っぽくなったら、材料の半分量の砂糖を2回に分けて加えながらツノ立つまで混ぜる
4.
別のボウルで卵黄と残りの砂糖を入れ混ぜる。 サラダ油を少しずつ加え混ぜ 更に水を加え混ぜ 最後にHMを入れ混ぜる。
5.
④にメレンゲ1/3を加え ハンドミキサーでムラ無く混ぜる ハンドミキサーはココまで!!
6.
ゴムベラにチェンジ! 残りのメレンゲを2回に分け 泡をつぶさないようにサックリと混ぜる
7.
型に流し込む。 ※少し高い位置から型に流し込むとィィょ。 型をトントンと3回ほど台に落とし空気を抜く
8.
オーブン200℃に予熱。 170℃で30分前後焼く オーブンが家庭により違うから調整してね(o´∀`)b
9.
焼きあがったら、ワインのビンなどに逆さにして刺して冷ます。
10.
完全に冷めた状態です。
11.
型から外して粉糖をかけてみました
12.
メレンゲを先に作るとハンドミキサーを洗わないで次の作業に入れるょ(*^^*)
13.
チョコチップを30g入れて焼いてみました。 レシピID 2960040
14.
レシピID 400576 ミルクティ味 シフォンケーキ
https://cookpad.com/recipe/399692
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