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最初は新聞記事やテレビ等で興味を持ちましたが,実際味噌汁は作り置きができないので作ることにしました。(そのまま置いておくと菌が大繁殖してしまいますし再加熱しても死なないそうです。)一人暮らしの母にも作って,飲みたい時に飲んでもらっています。