コツ、ポイント
ずいきの酢の物があれば、そのまま使ったら簡単です。
このレシピの生い立ち
キュウリ揉みに入れたら、色がきれいかなと思って。
1.
ずいきは皮をむき、1時間ぐらい水にさらし灰汁抜きする。
2.
キュウリは薄切りにして、塩で軽く揉んでおく。
4.
さましたずいきをよく絞る。
きゅうりも、しっかり絞る。
6.
かんたん酢があれば便利ですが、なければお好みの酢と砂糖で甘酢を作って下さい。
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