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忙しい朝に 時短澄まし汁
by クックUTSOB3☆
とにかくてっとり早く、ぱぱっと作れちゃう。茗荷を切るひと手間だけ。後はお椀に入れてお湯を注ぐだけです。
コツ、ポイント
コツなんてな~んにもありません。茗荷を切る手間だけ。これでも、ちゃんと美味しい一品です。
材料
(1人分)
梅干し
小2~3個
茗荷(斜め薄切り)
1本
とろろ昆布
適量
海苔
適量
白ごま
少量
鶏がらスープの素(顆粒)
小1
お湯
150~160ml
このレシピの生い立ち
梅干し、どちらかと言うと大きいのより小さい粒のものが好き。でも、必ずと言っていいほど冷蔵庫の片隅に追いやられるので、使い切りたくて。 茗荷のα-ピネンと梅干しのクエン酸で、夏バテ知らず!
1.
材料です。 鶏がらスープの素は、和風だしの素でもOK。その場合は小さじ1/3程度で。
2.
材料をお椀に入れて、お湯を注ぐだけ。梅干しは、お湯を注いでから、お箸で崩しながら頂きましょう。
3.
梅干しの種を取って果肉を叩いて・・とか、お出汁をきちんととって・・とか、ぜ~んぶ省略! 材料入れてお湯を注ぐだけ。
4.
160815 「お吸い物」のカテゴリに掲載されました! 有難うございます。
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