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毎日男弁当⁂鶏団子の酢豚風弁当
by きょんまむ
さっぱりだけどガッツリ!酢豚風のソースを鶏団子にたっぷり絡ませて
コツ、ポイント
材料の調味料は、表示の1/4程度を鶏団子に混ぜ混みました。残りの調味料を100ccくらいの水で溶いてソースにします
材料
■
鶏団子の酢豚風
鳥もも挽肉
100g
ピーマン
1個
パプリカ
1/4個
レンコンの水煮
3スライス
鶏がらスープ
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
塩
1振り
片栗粉
大さじ2
オイスターソース
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ2
米酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
■
竹輪と小松菜のマヨ炒め
■
ブロッコリーとベーコンの卵とじ
このレシピの生い立ち
業務スーパーで2kg入りのブラジル産鳥もも肉が値下がりしていたので。
1.
鳥もも挽肉に、鶏がらスープの素、醤油、塩、片栗粉を入れて粘りが出るまでよくこねる
2.
鶏肉を一口大の団子状に丸めて片栗粉を軽く叩き、170度くらいの油で揚げる
3.
鶏肉を揚げている間に、フライパンに水、ケチャップ、鶏がらスープの素、オイスターソース、米酢、砂糖を煮立たせておく
4.
鶏肉が揚がったら取り出して、一口大にしたピーマン、パプリカを油通しする
5.
ソースと具材を強火で炒めながら合わせる。ソースにとろみがでて水分がほとんど無くなるまで炒める
6.
マヨ炒め→ブロッコリー→酢鶏の順に詰める
https://cookpad.com/recipe/3997556
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