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パン二次発酵の☆ペーパーのかけ方
by みぃーーみ☆
発酵時のパンの乾燥を キッチリ防ぎます
コツ、ポイント
パンに水が垂れない位 キッチリ絞ります
材料
キッチンペーパー
2枚
水
適量
このレシピの生い立ち
ID:3642169さんのクリームパンのつくレポをさせて頂いていました ペーパーが足りなくなったので 工夫して埋めてみました
1.
この時は 一次発酵をホームベーカリーでして 二次発酵時に キッチンペーパーを濡らして 水分が垂れない位まで絞り
2.
角に合わせて 一枚置きます 空間が出来るので もう一枚キッチンペーパーを水で濡らして絞り
3.
キッチンバサミで半分にカット 縦と横の空間に 置いて 隙間を埋めました
4.
ID:3642169さんの美味しいクリームパンが 無事出来ました→
https://cookpad.com/recipe/3998092
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