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夏の常備菜☆ピーマンのめんつゆ煮
by kotton306
ピーマンの苦味が減るので、ピーマン嫌いの子供でも食べられます。
コツ、ポイント
めんつゆが少ないように思うかもしれませんが、ピーマンから水が出るので、大丈夫です。 ピーマンの量、大きさによってめんつゆの量を調節してください。
材料
(作りやすい量)
ピーマン
1〜2袋(5〜10個)
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1〜2
かつお節
小袋1パック(3g前後)
このレシピの生い立ち
実家の母親に教わりました。ピーマンのかさが減るので、たくさん食べられます。
1.
ピーマンの種とへたを取り、縦に細切りにする。
2.
小さめの鍋にピーマンとめんつゆを入れて蓋を閉め、火をつける。最初は中火で、めんつゆが沸騰したら、弱火で蒸し煮にします。
3.
ピーマンがくたっとしてきたら、火を止めます。
4.
蓋をしたまま5分程放置して、味を馴染ませます。その後、かつお節を鍋に入れて混ぜます。
5.
お皿に盛ったら出来上がり。 これで小サイズのピーマン10個分くらいです。
https://cookpad.com/recipe/3998330
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