イカを丸ごと使ったごろ焼き。白いご飯にも、お酒のおつまみにもgood!
コツ、ポイント
ワタを使うのでイカは新鮮なものがよいと思います。
このレシピの生い立ち
新鮮なイカだったのでごろ焼きにしてみました。
1.
イカは胴・ゲソ・ワタをわけておき、胴・ゲソは食べやすい大きさに切っておく。
2.
熱したフライパンにバターを入れて、イカの胴とゲソを加えて色が変わってくるまで炒めあわせる。
3.
ワタの中身、しょう油、酒、にんにくをあわせたものを加えてさらに炒めたら出来上がり!
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