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ホシサンしそみそ*揚げナスと揚げ野菜がけ
by はるさんの台所
熟成味噌としその爽やかな風味 揚げナスと揚げた夏野菜にピッタリ! ご飯にもお酒にも良く合うの~♪
コツ、ポイント
「ホシサン☆さわやか風味しそみそ」 よしもと興業が主催する全国47都道府県のご当地自慢ランキング審査で 「2016よしもと47シュフラン金賞」を受賞
材料
(1人分)
なす
1本
カラフルにんじん
2本
ピーマン
1個
ホシサン☆しそみそ
お好きなだけ
付け合わせ
赤大根の漬け物
このレシピの生い立ち
「ホシサン☆さわやか風味しそみそ」をモニターさせていただきました。 コクと旨みのある〈おかず味噌〉、なんと言っても揚げたナスとの相性は抜群です。
1.
『熊本県産しそ・熟成味噌使用!ホシサン☆さわやか風味しそみそ』
2.
なすはガクの部分を切り取り、切り目を入れて半分に切って水にさらします
3.
にんじんは薄く皮をむき、ピーマンは食べよい大きさに切ります
4.
180度の油温で、なすはしんなりするまで、他の野菜はさっと揚げ油切りします
5.
器に盛りつけ、〈ホシサン☆しそみそ〉をお好みの量かけていただきます
6.
スライサーで切った赤大根の漬物、組み合わせて行ったらお花の出来上がり~♪
7.
ルパンのかあさんさん。 菜園で作った野菜♪ 格別のおいしさでしょうね。 つくレポ、とっても嬉しいです。
https://cookpad.com/recipe/3998791
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