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オクラガッツリ!和風ポテサラ
by ちい〜ママ♡
和風味のポテサラ〜 塩昆布の出汁とオクラの食感がポイント
コツ、ポイント
ジャガイモとオクラを混ぜ合わせる時はサクッと・・ あまり混ぜすぎるとネバネバでもたついてしまいます
材料
(4人分)
ジャガイモ
大3個
オクラ
5本
塩昆布
ひとつまみ
塩胡椒
少々
ポン酢
大さじ2
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
ポテサラをさっぱりと〜夏らしい食感で 味わいたくて・・・ ポン酢と塩昆布〜大きめに切ったオクラの食感が なんともいえません〜
1.
ジャガイモは薄切りにし、レンジで柔らかくなるまで加熱して、粗くつぶす
2.
洗って、板ずりした オクラも600Wで50秒加熱する
3.
すりつぶしたジャガイモに塩昆布を混ぜ合わせる
4.
大きめに切ったオクラもいれて、混ぜ合わせる
5.
塩コショウ、ポン酢、マヨネーズはお好みで混ぜ合わせ 器に盛って上から塩昆布をかけて 出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/3998875
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