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薬味たっぷり柚子胡椒タレで、素麺和え
by さつきA
いつもの素麺に飽きたら、薬味たっぷり柚子胡椒タレで素麺を和えましょう。爽やかで美味しいですよ。
コツ、ポイント
タレの材料の分量は、お好みで調整してください。
材料
(1人分)
素麺
50グラム 2束
水 茹でるよう
適量
白すり胡麻
少々
鰹節
少々
■
薬味たっぷり柚子胡椒タレ
大葉 ちぎる
3枚
みょうが 千切り
1本
青ねぎ 小口切り
1本
貝割れ大根 半分に切る
1/5パック
鎌田醤油 10倍白だし
大さじ2
AJINOMOTO栄養オイル
小さじ2
柚子胡椒 チューブ
5センチ
このレシピの生い立ち
いつもの素麺に飽きてきたので、薬味たっぷり、柚子胡椒の効いたタレで和えて食べました。
1.
大葉は手でちぎる。みょうがは、千切りにする。青ねぎは、小口切りにする。貝割れ大根は、根を切り半分に切る。
2.
大きめのボールに薬味たっぷり柚子胡椒タレの材料を入れ、まんべんなく混ぜる。
3.
鍋に水を入れ火にかける。沸騰してきたら素麺を2分茹でる。ザルで湯切りし、流水で洗い水切りを十分にする。
4.
②に素麺を入れて、まんべんなく混ぜる。皿に盛り付け、白すり胡麻・鰹節を散らす。
https://cookpad.com/recipe/3998918
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