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しょうゆ糀漬けまぐろの竜田揚げ
by 藤勇醸造株式会社
しょうゆ糀で漬けたまぐろの旨みがぎゅっとつまったシンプルな竜田揚げ★
コツ、ポイント
☆もう少し味が欲しい時には、さらにしょうゆ糀をつけて食べるのもおすすめです♫
材料
(2~3人分)
まぐろ(刺身用)
200g
しょうゆ糀
大さじ2
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
しょうゆ糀に漬けたまぐろのシンプルな竜田揚げながら、旨みのつまったおつまみにぴったりの一品になりました^^
1.
まぐろをひと口大に切り、ジッパー付保存袋に入れる。しょうゆ糀を加えて揉みこみ、全体になじませたら、冷蔵庫で一晩漬ける。
2.
ジッパー付保存袋に、片栗粉を入れてよく振り、まぐろにまんべんなくまぶす。
3.
きつね色になり、カラッとするまで揚げて完成!
https://cookpad.com/recipe/3999129
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