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うな丼お弁当バージョン
by onigiriさん☆
うなぎの蒲焼を錦糸卵の上に乗せれば、ボリュームアップのお弁当に。
コツ、ポイント
錦糸卵は、酒と片栗粉を混ぜてから、卵に加えるとダマにならず、きれいに焼けます。
材料
(1人分)
うなぎの蒲焼
1串
卵
1個
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
ご飯
1/2合
うなぎのタレ
1袋
このレシピの生い立ち
少ないうなぎを豪華に見せたいと思って、卵を加えることを思いつきました。
1.
卵に砂糖、片栗粉と酒、塩ひとつまみを加えてよく混ぜて、薄焼き卵を作り、細く刻んで錦糸卵にする。
2.
うなぎは串を抜いて、食べやすい大きさに切り分ける。
3.
炊きたてのご飯をお弁当箱に敷き、うなぎのタレをかけて、その上に1を敷き詰める。
4.
2を、タレを絡めながら3の上に並べる。
https://cookpad.com/recipe/3999184
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