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ズッキーニのスクランブルエッグ
by チコリママ
お砂糖入りのほんのり甘いスクランブルエッグです。ズッキーニとふんわり卵が馴染んで美味しいです♪ズッキーニって和洋中伊となんにでも合いますね^^
コツ、ポイント
大雑把にちゃちゃっと作ってください。ケチャップ以外に、醤油&おかかで和風にしても美味しいです。ご飯にもパンにも合うと思います。
材料
(4人分)
ズッキーニ
1本
卵
4個
塩
ひとつまみ
砂糖(テンサイ糖を使用しています)
大さじ1/2杯
油またはマヨネーズ
適量
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
ズッキーニ消費月間のため^^いろんなお料理にズッキーニを使っています。
1.
ズッキーニを細切りに、卵をボールに割り入れ塩・砂糖をしっかり混ぜ合わせる。
2.
熱したフライパンに油を入れズッキーニを炒めしんなりしたら卵を加えお好みの硬さに加熱し皿に盛りケチャップをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/399987
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