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菜の花のおひたし
by クレヨンママ
コツ、ポイント
材料
(4人分)
菜の花
1束
だし汁
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
削り節
少々
このレシピの生い立ち
1.
菜の花は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に入れ、再び沸騰したら取り出して、冷水にとり、さめたら水気を切る。
2.
だし汁としょうゆをあわせて、その半量で菜の花をあえる。
3.
2を器に盛り、残りのだし割り醤油をかけて、削り節をのせる。
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