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しめさばのサラダ☆梅ぽん酢ドレッシング
by あさえもん
冷蔵庫にあるお野菜に、残り物のしめさばをトッピング☆さっぱり梅ぽん酢でいただきます♪
コツ、ポイント
家にある野菜、何でも使ってください♪くせのある香味野菜がよく合います!
材料
(4人分)
しめさば
小1枚
玉ねぎ
小1個
大根
3cm
貝割れ大根
1パック
パプリカ
1個
セロリ
1本
みょうが
3個
トマト
2個
■
<梅ぽん酢>
ぽん酢
大さじ6
梅干(低塩)
4個
このレシピの生い立ち
しめさばが残っていたので、サラダにアレンジしました♪さっぱりヘルシー☆
1.
梅ぽん酢を作る。梅は包丁でたたき、ぽん酢と混ぜ合わせる。
2.
しめさばは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし水にさらし、絞って水気を切る。大根・パプリカ・みょうが・セロリは千切り。貝割れ大根は根を切っておく。 トマトはくし型切り。
3.
野菜はボウルで全て合わせ、皿に盛り、しめさばを飾る。ドレッシングをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/400171
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