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鳥唐揚げ塩味(鳥手羽中)やみつき!
by あみーごあみーご
塩味が効いたサッパリ唐揚げです。
コツ、ポイント
砂糖類は一切なしです。下味の塩コショウは少し多いかな?と思う量がオススメです。鍋の大きさにもよりますが、一度に10本程度入れ、揚げ温度は中火弱で、ゆっくり揚げます。
材料
(20本分)
鳥手羽中ハーフ
20本
揚げ油
適量
■
下味
塩
小さじ2
粗挽きコショウ
適量
粉コショウ
適量
酒
大さじ2
ガラスープ
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
塩唐揚げが好きです。ニンニクが入ってないので、お弁当にも向いてます。ニンニクはお好みで下味に入れてくださいね!
1.
鳥肉に下味をつけます。しっかり揉み込んだら10分ほど起きます。
2.
片栗粉をまぶします。ムラのないように丁寧にまぶします。
3.
揚げ油は170度くらいです。
4.
色がこんがりついたら上げ時です。
5.
しっかり油を切って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4001893
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