茶葉がたくさんあったので、風味たっぷりの紅茶クッキーにしました
コツ、ポイント
グラニュー糖をつけるなら、バターに混ぜる砂糖を50gくらいにしても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お友達へのプレゼント用に作りました
2.
砂糖を入れ、泡立て器のまま、よく混ぜる。シャリ感がなくなるまで!
3.
茶葉、小麦粉を、入れる
ゴムベラに持ち替え、切るように混ぜる。
6.
形を決めたら、冷蔵庫へ!
2時間ほど冷やす。
7.
10分ほど常温に出しておき、0.5〜0.8㎝くらいの厚さに切る。
1㎝は厚過ぎるかな〜
8.
170度に予熱したオーブンで20分焼く。
10分たった時点でアルミ箔をかぶせると、表面の色づきを減らせます
。
10.
写真はグラニュー糖をまぶして焼いてます。
(卵白を表面に塗り、グラニュー糖をまぶす)
11.
タイミングは6で冷蔵庫に入れる前です。
成形→グラニュー糖をまぶす→冷蔵庫へ
12.
卵なし!
サックサクです
プレゼントにも!
13.
茶葉はティーパックならそのまま
。缶に入った茶葉の場合は細かくして下さい。(ビニール袋に入れて伸ばし棒でコロコロ)
https://cookpad.com/recipe/4002125
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