家庭菜園で育てたバジルがすごく成長したので、何かできないかとジェノバソースを作ったのでパスタに。
コツ、ポイント
バジルは洗ったら水気を取りましょう。オイルと混ぜる時水気が残ると腐りやすくなります。
このレシピの生い立ち
料理上手な旦那さんに教えてもらったレシピです。
1.
バジルとにんにく、オリーブオイル、くるみ、塩胡椒をブレンダーにかけてジェノバソースをつくる
2.
マッシュルームとジャガイモ、ベーコンを一口サイズに切り、フライパンにオリーブオイルをしいて炒める。
3.
ジャガイモの色が透き通りはじめたらジェノバソースをいれて、ふたをしてしばらく煮る
5.
パスタが茹で上がってソースも出来てきたら、2つを混ぜてできあがり。
バジルの葉を添えると彩りがでます。
https://cookpad.com/recipe/4002797
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